شهدت أسعار البيض في مصر اليوم ارتفاعًا ملحوظًا بعد موجة تراجع قوية فقدت خلالها نحو 50% من قيمتها، إذ ارتفع سعر كرتونة البيض بنحو 20 جنيهًا دفعة واحدة، بالتزامن مع عودة أسعار الدواجن البيضاء للارتفاع داخل المزارع والأسواق بعد انخفاضات متتالية خلال الفترة الماضية.
أسعار البيض اليوم في الأسواق
قفز الحد الأدنى لسعر كرتونة البيض إلى 100 جنيه، بعدما كانت تباع بنحو 80 جنيهًا، وربما أقل في بعض المناطق خلال الأسابيع الماضية، في ظل تحركات جديدة تشهدها السوق.
- البيض الأبيض: من 100 إلى 110 جنيهات للكرتونة.
- البيض الأحمر: من 100 إلى 115 جنيهًا للكرتونة.
- البيض البلدي: من 120 إلى 130 جنيهًا للكرتونة.
ويأتي هذا الارتفاع بعد فترة من الانخفاضات الحادة التي شهدتها الأسواق نتيجة زيادة المعروض، قبل أن تبدأ الأسعار في التعافي مجددًا مع تحسن الطلب.
أسعار الدواجن اليوم في مصر
ارتفعت أسعار الدواجن البيضاء داخل المزارع لتسجل نحو 62 جنيهًا للكيلو، بعدما كانت قد هبطت إلى 57 جنيهًا الأسبوع الماضي.
أما أسعار البيع للمستهلك فتتراوح حاليًا بين 72 و75 جنيهًا للكيلو، وفقًا لاختلاف المناطق وتكاليف النقل والتوزيع.
كما جاءت أسعار باقي الأنواع على النحو التالي:
- الدواجن الأمهات: 45 جنيهًا للكيلو في المزرعة، وتباع للمستهلك بين 55 و60 جنيهًا.
- الدواجن الساسو: نحو 80 جنيهًا للكيلو في المزرعة، وتصل إلى المستهلك بسعر يتراوح بين 90 و95 جنيهًا.
ما أسباب ارتفاع أسعار البيض والدواجن؟
تتأثر أسعار الدواجن والبيض بعدة عوامل، في مقدمتها حجم المعروض بالأسواق، وتكاليف الإنتاج، وأسعار الأعلاف، ومستويات الطلب، وهو ما ينعكس بشكل مباشر على حركة الأسعار صعودًا أو هبوطًا.
وكانت الأسواق قد شهدت خلال الأسابيع الماضية انخفاضات قوية نتيجة زيادة الإنتاج ووفرة المعروض، بعد توسعات نفذها المنتجون عندما كانت الأسعار مرتفعة، إلا أن الأسعار بدأت في التحرك مجددًا مع عودة التوازن بين العرض والطلب.
مصر تحقق الاكتفاء الذاتي من الدواجن والبيض
أكد ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن مصر تمتلك اكتفاءً ذاتيًا من الدواجن والبيض رغم التحديات التي واجهها القطاع، مشيرًا إلى أن السوق المحلية قادرة على تلبية احتياجات المواطنين.
كما أوضح طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، أن الدولة اتخذت العديد من الإجراءات لدعم صناعة الدواجن وزيادة الإنتاج، بما أسهم في تحقيق الاكتفاء الذاتي، مع وجود فائض يسمح بالتصدير إلى الأسواق الخارجية.
توقعات أسعار البيض والدواجن خلال الفترة المقبلة
يتوقع العاملون في قطاع الدواجن استمرار حالة التذبذب في الأسعار خلال الفترة المقبلة، مع ارتباطها بحجم المعروض، وتكاليف الإنتاج، وأسعار الأعلاف، ومستويات الطلب، وهي عوامل ستحدد اتجاه الأسعار خلال الأسابيع المقبلة.
