شهد سعر البيض في الأسواق المصرية تراجعًا ملحوظًا قبل حلول شهر رمضان، بعدما انخفضت أسعار كرتونة البيض بنحو 40 جنيهًا مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي، في تطور لافت يعكس تحسنًا في معدلات الإنتاج واستقرارًا نسبيًا في سوق الدواجن.
ويأتي هذا الانخفاض في توقيت حساس يتزامن مع زيادة الطلب الموسمي على السلع الغذائية، حيث يترقب المواطنون تحركات الأسعار قبل بدء الشهر الكريم، وسط مخاوف معتادة من موجات ارتفاع مرتبطة بزيادة الاستهلاك.
تفاصيل تراجع سعر البيض قبل رمضان
أكد الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن أسعار البيض شهدت انخفاضًا واضحًا، حيث تراجعت الكرتونة من نحو 160 جنيهًا في العام الماضي إلى قرابة 110 جنيهات حاليًا، بفارق يصل إلى 40 جنيهًا.
وأوضح أن هذا التراجع يعود إلى زيادة الإنتاج المحلي بنسبة ملحوظة خلال الفترة الأخيرة، ما أدى إلى ارتفاع المعروض في الأسواق مقارنة بمعدلات الطلب الحالية.
زيادة الإنتاج تدعم استقرار سوق الدواجن
وأشار الزيني إلى أن قطاع الدواجن بشكل عام سجل زيادة في الإنتاج تقترب من 25% مقارنة بالعام الماضي، سواء في دواجن التسمين أو بيض المائدة، وهو ما عزز قدرة السوق على استيعاب الطلب المتوقع خلال شهر رمضان دون حدوث نقص في المعروض.
وأضاف أن الصناعة مرت خلال الأشهر الماضية بفترة صعبة تكبد فيها عدد من المربين خسائر نتيجة بيع الإنتاج بأقل من التكلفة، إلا أن تحسن مؤشرات الإنتاج ساهم في إعادة التوازن تدريجيًا إلى السوق.
ثقافة الاستهلاك وتأثيرها على الأسعار
لفت نائب رئيس الاتحاد إلى أن نمط الاستهلاك في السوق المصرية، خاصة فيما يتعلق بتفضيل الدواجن الحية، يجعل الأسعار أكثر عرضة للتقلبات اللحظية، مؤكدًا أن التحول إلى الدواجن المبردة والمجمدة يسهم في استقرار السوق وتقليل الارتفاعات المفاجئة.
وشدد على أهمية تفعيل قانون منع تداول الدواجن الحية بشكل كامل، لما لذلك من دور في ضبط آليات التداول، وتمكين الدولة من تخزين الفائض، وحماية المنتجين من الخسائر المتكررة.
ماذا يعني انخفاض سعر البيض للمستهلكين؟
يمثل تراجع سعر البيض قبل رمضان مؤشرًا إيجابيًا للمستهلكين، خاصة مع زيادة الإنفاق الأسري خلال الشهر الكريم. كما يعكس هذا الانخفاض تحسنًا في كفاءة الإنتاج المحلي وقدرة السوق على تحقيق توازن بين العرض والطلب.
وبحسب المؤشرات الحالية، فإن استمرار استقرار الإنتاج خلال الأسابيع المقبلة سيحدد مسار الأسعار في ذروة الموسم الرمضاني، وسط توقعات باستمرار حالة التوازن إذا لم تطرأ متغيرات مفاجئة على تكلفة مدخلات الإنتاج.
- إنبي يستضيف بيراميدز في معركة قوية بالدوري المصري
- سعر البيض يصالح المواطن قبل رمضان.. بهبوط 40 جنيهًا في الكرتونة
- ارتفاع جديد بأسعار الفراخ في مصر اليوم الأربعاء 11 – 2 – 2026
- المصري يتحدى وادي دجلة بقمة مثيرة بالدوري المصري
- تراجع أسعار الذهب بالصاغة المصرية اليوم الأربعاء 11 – 2 – 2026