تشهد أسعار الدواجن اليوم في مصر حالة من الاستقرار النسبي مع بداية تعاملات اليوم الأربعاء 28 يناير، وسط توافر المعروض في مختلف المحافظات، واستمرار الفارق السعري بين أسعار بورصة الدواجن وأسعار البيع للمستهلك داخل محلات التجزئة، وفقًا لآليات العرض والطلب وتكاليف النقل.
ويأتي هذا الاستقرار بالتزامن مع متابعة يومية من جانب المستهلكين لسؤالهم المتكرر: سعر الفرخة بكام النهارده؟، في ظل اعتماد شريحة كبيرة من الأسر المصرية على الدواجن كمصدر رئيسي للبروتين.
أسعار الفراخ البيضاء اليوم
استقرت أسعار الفراخ البيضاء داخل بورصة الدواجن لتتراوح ما بين 65 إلى 70 جنيهًا للكيلو، بينما تصل إلى المستهلك النهائي في محلات بيع الدواجن بأسعار تتراوح ما بين 75 إلى 80 جنيهًا للكيلو، ويختلف السعر حسب المنطقة الجغرافية وتكاليف النقل وهوامش الربح.
ويُرجع تجار الدواجن هذا الاستقرار إلى توافر المعروض واستقرار أسعار الأعلاف خلال الفترة الحالية، ما حدّ من أي زيادات مفاجئة.
أسعار الفراخ الساسو والبلدي
سجلت أسعار الفراخ الساسو في البورصة نحو 90 جنيهًا للكيلو، في حين تُباع للمستهلك بمتوسط سعر يقارب 97 جنيهًا للكيلو.
أما الفراخ البلدي، فقد حافظت على مستوياتها المرتفعة، حيث تراوح سعر الكيلو في البورصة بين 100 إلى 103 جنيهات، بينما يتراوح سعرها في محلات التجزئة ما بين 106 إلى 110 جنيهات للكيلو، نتيجة زيادة الطلب عليها مقارنة بباقي الأنواع.
أسعار البيض اليوم في الأسواق
شهدت أسعار البيض اليوم حالة من الاستقرار في الأسواق المصرية، مع تساوي أسعار البيض الأحمر والأبيض في تعاملات الجملة، وجاءت التفاصيل على النحو التالي:
البيض الأحمر: سجل سعر الطبق 105 جنيهات جملة، بينما يصل للمستهلك بسعر يتراوح بين 110 إلى 115 جنيهًا.
البيض الأبيض: استقر سعر الطبق عند 105 جنيهات جملة، ويباع للمستهلك النهائي بمتوسط يتراوح ما بين 110 إلى 115 جنيهًا.
ويعود الفارق الطفيف في السعر النهائي إلى اختلاف المناطق السكنية وتكاليف النقل من المزارع إلى منافذ البيع.
استقرار سعر الفرخة في السوق اليوم
تشير حركة السوق إلى استقرار سعر الفرخة اليوم دون حدوث تغيرات حادة، مع تراجع طفيف في أسعار الفراخ البيضاء، وثبات أسعار الدجاج البلدي، وهو ما يعكس حالة من توازن العرض والطلب وتوافر كميات كافية من الإنتاج المحلي.
هذا الاستقرار دفع المستهلكين إلى المفاضلة بين المجمعات الاستهلاكية والأسواق الشعبية بحثًا عن أفضل سعر وجودة.
العوامل المؤثرة على أسعار الدواجن والبيض
تتأثر أسعار الدواجن والبيض بعدة عوامل رئيسية، من أبرزها أسعار الأعلاف عالميًا ومحليًا، خاصة الذرة الصفراء وفول الصويا، إلى جانب تكاليف النقل والشحن، وتأثير الأحوال الجوية على معدلات نمو الطيور واستهلاك العلف.
كما تلعب سياسات التوزيع والتعاقدات مع سلاسل البيع الكبرى دورًا مؤثرًا في تحديد الأسعار النهائية، بالإضافة إلى اتجاه بعض المستهلكين لبدائل بروتين أخرى مثل البط والرومي.
متوسط أسعار الدواجن والبيض في السوق
| نوع المنتج | متوسط السعر |
|---|---|
| الدجاج الأبيض | حوالي 85 جنيهًا للكيلو |
| الدجاج البلدي | حوالي 120 جنيهًا للكيلو |
| كرتونة البيض الأحمر | حوالي 165 جنيهًا |
| كرتونة البيض البلدي | حوالي 175 جنيهًا |
الفرق بين البيض البلدي والأحمر وتأثيره على الطلب
يفاضل المستهلكون بين البيض البلدي والبيض الأحمر والأبيض وفقًا للعادات الغذائية والميزانية، حيث يُفضل البعض البيض البلدي لقيمته الغذائية واعتماد تربية الدجاج على التغذية الطبيعية، بينما يختار آخرون البيض الأحمر والأبيض لتوافره الدائم وسعره الأقل نسبيًا.
ويستمر رصد أسعار الدواجن والبيض بشكل يومي، في ظل حالة من الهدوء النسبي بالسوق، مدعومة بتوازن أسعار الأعلاف وتوفر الإنتاج المحلي، ما يجعل مستويات الأسعار الحالية مناسبة لشريحة واسعة من المستهلكين مقارنة بفترات الارتفاع السابقة.
أسعار منتجات الدواجن اليوم الأربعاء 28 يناير
إلى جانب أسعار الفراخ الحية، شهدت أسعار منتجات الدواجن ومشتقاتها استقرارًا نسبيًا داخل محلات البيع بالتجزئة اليوم الأربعاء الموافق 28 يناير، مع تراجع محدود في بعض الأصناف مقارنة بالأيام الماضية، وجاءت الأسعار على النحو التالي:
أسعار منتجات الدواجن للمستهلك
| الصنف | السعر |
|---|---|
| الفراخ التسمين | 76 جنيهًا |
| البانيه | 175 جنيهًا |
| شيش طاووق | 165 جنيهًا |
| شيش بالجلد | 155 جنيهًا |
| وراك | 88 جنيهًا |
| كبد وقوانص | 95 جنيهًا |
| أجنحة | 55 جنيهًا |
| هياكل | 35 جنيهًا (بدل 40) |
| رقب | 20 جنيهًا |
| صنفرة بانيه | 70 جنيهًا (بدل 80) |
| سمان (الجوز) | 100 جنيه |
ويُرجع التجار هذا الاستقرار إلى توافر المعروض من منتجات الدواجن، إلى جانب هدوء نسبي في حركة الطلب، ما ساهم في الحفاظ على مستويات سعرية مناسبة للمستهلك مقارنة بالفترات السابقة.